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目次
30(4) (通号 176) 2004
- 油/醤油混合系における油の蛍光化について
p.129～133
- 麹菌の発現遺伝子の大規模解析
p.135～141
- ポリ塩化ビニル
p.143～145
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショウユ ケンキュウジョ ザッシ
- 巻次・部編番号
- 30巻4号(通号176) 2004年
- 著者・編者
- 日本醤油研究所 編
- 著者標目
- 日本醤油研究所 ニホン ショウユ ケンキュウジョ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2004
- 出版年（W3CDTF）
- 2004
- 刊行巻次・年月次
- 1巻1号通巻1号(1975)-30巻6号通号178号(2004)