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目次
清酒酵母の泡なし変異株に関する研究(第2報)NP26酵母の泡なし変異株による清酒実地醸造試験
p1~5
昭和52酒造年度実績調査報告書
p6~11
α米(市販)による純米清酒製造試験(第2報)
p12~16
52年産酒造原料米品質調査
p17~19
等外米の処理に関する研究
p20~23
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0286-102X
- ISSN-L
- 0286-102X
- タイトル
- タイトルよみ
- ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (6)
- 著者標目
- 長野県食品工業試験場 ナガノケン ショクヒン コウギョウ シケンジョウ ( 01012055 )典拠長野県工業技術総合センター ナガノケン コウギョウ ギジュツ ソウゴウ センター ( 01012124 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1978
- 出版年(W3CDTF)
- 1978