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目次
49(6) 1996.12
- 栄養状態の変化と生体防衛因子,特に補体の変動に関する応用的研究
p.291~301
- 食品成分および生体異物によるコレステロール代謝制御に関する研究
p.303~313
- 血清ミネラルレベルに及ぼす糖尿病治療食の影響
p.315~320
- カボスがラットの血清および肝臓コレステロールレベルに及ぼす影響
p.331~336
49(1) 1996.02
- 満田久輝名誉会員の文化勲章受章を祝す
p.巻頭2p
- 草類タンパク質の抽出率に及ぼす希塩酸前処理の影響
p.29~37
49(4) 1996.08
- 草類タンパク質の抽出率に及ぼす希塩酸性アセトン溶液による前処理の影響
p.195~205
- ビールと高脂肪食の同時摂取が食後のエネルギー代謝に及ぼす影響
p.215~219
49(5) 1996.10
- カルシウム代謝および骨粗鬆症予防の基礎および応用に関する研究
p.247~257
- 分枝鎖脂肪酸の生合成に関する研究
p.259~268
49(2) 1996.04
- 故井上五郎先生を偲んで
p.巻頭1~2
- 重水希釈法により測定した日本人成人男女の体水分量
p.79~84
- 高血圧自然発症ラットにおける小麦フスマヘミセルロースの血圧上昇抑制効果
p.101~105
49(3) 1996.06
- ヒトののどの渇きと唾液性状の関連性研究
p.131~136
- ラットおよびヒトにおけるセロオリゴ糖の消化吸収性および生体に及ぼす影響
p.143~148
- ラットにおけるD-キシロースのスクラーゼ阻害作用と血糖上昇抑制作用
p.157~162
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0287-3516
- ISSN-L
- 0287-3516
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 49(1)-49(6) 19960200-19961200
- 著者・編者
- 日本栄養・食糧学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1996