国立国会図書館館内限定公開
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
大国神社酒造り絵馬
p1~6
総説 東西の酵母文化
p7~15
総説 酒造用精米機の歴史
p16~22
史料 酒直千代伝法
p23~40
史料 壱子相伝造酒口伝
p41~56
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総説 東西の酵母文化
p7~15
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史料 酒直千代伝法
p23~40
史料 壱子相伝造酒口伝
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