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目次
2002年度
- 粒度が違う小麦フスマが大腸内発酵に与える影響
p.53~59
- 米麦およびその加工品の熱特性に関する研究
p.77~84
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1346-06250913-2341
- ISSN-L
- 1346-06250913-2341
- タイトル
- タイトルよみ
- ネンポウ
- 巻次・部編番号
- 2002年度
- 著者・編者
- 飯島記念食品科学振興財団 [編]
- 並列タイトル著者・編者
- The Iijima Memorial Foundation for the Promotion of Food Science and TechnologyThe Iijima Memorial Foundation for the Promotion of Food Science and TechnologyThe Foundation for the Promotion of Food Science and Technology食品科学振興財団
- 著者標目
- 飯島記念食品科学振興財団 イイジマ キネン ショクヒン カガク シンコウ ザイダン ( 00377247 )典拠