年報

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 年報
• タイトルよみ: ネンポウ
• 巻次・部編番号: 2010年度
• 著者・編者: 飯島記念食品科学振興財団 [編]
• 並列タイトル著者・編者: The Iijima Memorial Foundation for the Promotion of Food Science and Technology; 食品科学振興財団; The Foundation for the Promotion of Food Science and Technology
• 著者標目: 飯島記念食品科学振興財団 イイジマ キネン ショクヒン カガク シンコウ ザイダン ( 00377247 )典拠; 食品科学振興財団 ショクヒン カガク シンコウ ザイダン ( 001146787 )典拠
• 出版事項: 市川 : 飯島記念食品科学振興財団
• 出版年月日等: 2010
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 出版表示等に関する注記: 昭和59年度から昭和63年度までの出版者: 食品科学振興財団
• 刊行巻次・年月次: 昭和59年度-平成22年度
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Annual report Annual report; Annual report; 年報 ネンポウ
• ISSN（掲載誌）: 0913-2341; 1346-0625
• ISSN-L（掲載誌）: 0913-2341; 1346-0625
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 昭和59年度から昭和63年度までの本タイトル: 年報 / 食品科学振興財団 編
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-1087
• 関連情報: 関連資料 : 学術研究助成による成果報告. 要約集 (ISSN:1341-8866); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000080156
• 改題後: 継続後 : 年報 / 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編 = Annual report / The Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I024785642
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000047520; http://id.ndl.go.jp/bib/000000047520
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

米糠に存在するインバリアントNKT細胞新規ナチュラルリガンドの同定と機能性食品の開発

高アミロース米による腸内細菌叢の修飾を介した腸粘膜バリアの健全化

メイラード反応に対する中鎖脂肪酸含有油脂(MCT)の抑制効果とその機構

大豆イソフラボンの免疫調節作用を標的とした新たな抗肥満・糖尿病療法開発

空間分解分光イメージングによるパンの物性の非破壊・非接触計測法開発