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目次
49(6) 1998.06
- 生活環境学の歴史的背景
p.623~631
- 抹茶の起泡性に及ぼすNaCl,CaCl2,MgCl2,脂質の影響
p.633~636
- 酸味料ならびにエタノール添加鶏骨スープストックの保存性と品質
p.637~645
- 新形質米の炊飯ならびに食味特性
p.647~654
- 画像解析による編み地模様のテクスチャ特徴と視覚的評価
p.655~661
49(8) 1998.08
49(5) 1998.05
- 日本家政学会 50周年記念特集号
p.467~622
49(7) 1998.07
- 食料消費・食生活の韓日比較--共分散分析手法を用いて
p.749~759
- 園生活の中で話される家の行き来話題の機能
p.761~768
- 家庭における家事活動のエネルギー消費量およびその簡易推定方法の検討
p.775~781