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目次
49(11) 1998.11
- 消費者の差止請求権とその社会的利益(第1報)完全競争市場における消費者余剰分析
p.1167~1172
- 在宅酸素療法患者にみる生活の変化
p.1173~1184
- 高齢者と都市の生活環境(第1報)地域特性と生活行動
p.1199~1208
- 高齢者と都市の生活環境(第2報)地域特性とソーシャルネットワーク
p.1209~1216
49(10) 1998.10
- 生活経営における生涯設計とファミリーリスク・マネジメント
p.1071~1078
- 生および凍結乾燥ヤマノイモの曳糸特性
p.1079~1087
- 凍結解凍した数種イカ外套膜結合組織の加熱調理による構造変化
p.1089~1097
- 糊化済ヒドロキシプロピル小麦澱粉の調理・加工適性
p.1099~1108
- 母親により選択された室温と温熱反応における季節差・年齢差について
p.1109~1117
49(12) 1998.12
49(9) 1998.09
- 調理における加熱の伝熱的解析および調理成績に関する研究
p.949~958
- 澱粉質食品素材の調理科学的研究
p.959~973
- 住空間の快適性に関わる生理・心理学的研究
p.975~984
- ヒドロキシプロピル小麦澱粉の特性
p.985~992
- 家庭用軟水装置を用いた水の調理への影響(第1報)煮豆の場合
p.993~1001