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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
1 バイオリアクターでの発酵生産を目的としたリゾップス属菌ペレットの形成条件について
p1~5
2 R.niveus IFO 4759菌ペレットを用いる最適発酵条件について
p6~9
3 二軸エクストルーダーによる粳米菓生地の製造について
p10~16
4 カプロン酸エチル高生産性清酒酵母の分離
p17~19
5 アルゼンチン産米を用いた清酒醸造
p20~23
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0914-062X
- ISSN-L
- 0914-062X
- タイトル
- タイトルよみ
- ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (4)
- 著者・編者
- [栃木県食品工業指導所] [編]
- 著者標目
- 栃木県食品工業指導所 トチギケン ショクヒン コウギョウ シドウショ
- 出版年月日等
- 1990-07