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(74) 2009.3
- カラフトマス山漬けの製造中の成分変化について
p.19~24
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ホッカイドウリツ スイサン シケンジョウ ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- 74号 2009年3月
- 著者・編者
- 北海道立中央水産試験場 編
- 著者標目
- 北海道立中央水産試験場 ホッカイドウリツ チュウオウ スイサン シケンジョウ ( 00282872 )典拠
- 出版年月日等
- 2009
- 出版年(W3CDTF)
- 2009
- 刊行巻次・年月次
- 30号 (1988年3月)-77号 (2010年3月)