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目次
79(3) 2001
79(6) 2001
- 生ごみコンポストの高速化と臭気発生抑制のための放線菌の添加効果
p.163～170
- 特集 現代の乳酸菌研究を斬る
p.171～189
79(1) 2001
- 生物化学工学の新しい研究領域の開拓
p.2～11
79(11) 2001
- 特集 生物工学部門技術士の産業寄与
p.423～445
79(10) 2001
- 特集 微生物炭酸固定--その特徴と利用
p.391～406
- 光合成微生物とその培養 (特集 微生物炭酸固定--その特徴と利用)
p.400～402
79(2) 2001
- 酵母における酢酸エステル生成制御機構の解明
p.33～40
79(8) 2001
- 植物細胞壁溶解酵素の添加による清酒もろみにおける原料利用率の向上
p.299～302
- 特集 光合成生物の活性酸素代謝の応答機構
p.303～322
79(5) 2001
- 清酒醪におけるイノシトール生成に及ぼす酵母酸性ホスファターゼの影響
p.133～141
- グルコースからポリーL-乳酸を工業的に製造する方法の開発
p.142～148
- バイオミディア 2001
p.149～153
79(4) 2001
- 人工細胞壁を装着したプロトプラストによる有用物質の高速度生産システム
p.105～112
- バイオミディア 2001
p.113～117
79(7) 2001
- 乙類焼酎粕を利用した減塩調味料の生産および性質
p.211～217
79(12) 2001
- パンダから分離した耐熱性酵素群を産生する高温細菌による生ゴミ処理の試み
p.463～469
- 特集 パネルディスカッション:世界をリードする生物工学教育とは
p.470～489
- バイオミディア2001
p.490～494
- 生物工学会誌 総目次 第79巻 2001
p.巻末1～3
79(9) 2001
- メンブレンリアクターを用いた(α2-3)シアリルラクトースの効率生産
p.345～348
- 特集 コンビナトリアル・バイオエンジニアリング
p.349～370