活水論文集. 生活学科編(38)

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0919-584X; 0916-7854
• ISSN-L: 0919-584X; 0916-7854
• タイトル: 活水論文集
• タイトルよみ: カッスイ ロンブンシュウ
• 巻次・部編番号: (38)
• 部編名: 生活学科編
• 著者・編者: 活水論文集出版委員会 編
• 著者標目: 活水女子大学 カッスイ ジョシ ダイガク; 活水女子短期大学 カッスイ ジョシ タンキ ダイガク
• 出版事項: 長崎 : 活水女子大学・短期大学
• 出版年月日等: 1995-03
• 出版年（W3CDTF）: 1995-03
• 刊行巻次・年月次: 34集(1991年3月) - 45集(2002年3月)
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Kwassui bulletin. Home Economics Kwassui bulletin. Home Economics; 活水論文集. 家政科編 カッスイ ロンブンシュウ. カセイカ ヘン
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZE12
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 34集の本タイトル: 活水論文集. 家政科編
• DOI: 10.11501/1816615; https://doi.org/10.11501/1816615
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1816615; https://dl.ndl.go.jp/pid/1816615
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-08T10:40:04+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 34集(1991年3月) - 45集(2002年3月)
• 請求記号: Z6-4368
• 原資料（JPNO）: 00093546
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1867749; https://dl.ndl.go.jp/pid/1867749
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

オイル系マリネとワイン系マリネが肉の柔らかさにおよぼす効果

市販の界面活性剤およびペクチン分解物と低温加熱による抗菌性について

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