活水論文集 (38) 生活学科編
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Table of Contents
オイル系マリネとワイン系マリネが肉の柔らかさにおよぼす効果
p1~8
市販の界面活性剤およびペクチン分解物と低温加熱による抗菌性について
p9~15
イギリスにおける自然と美意識の関係について――シャフツベリからラスキンまで
p17~29
歴史的変遷を考慮した積載荷重値の設定に関する研究
p31~43
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0919-584X0916-7854
- ISSN-L
- 0919-584X0916-7854
- Title
- Title Transcription
- カッスイ ロンブンシュウ
- Volume
- (38)
- Part Title
- 生活学科編
- Author/Editor
- 活水論文集出版委員会 編
- Publication, Distribution, etc.