尚絅講座 : 尚絅公開講座講義録(6)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 尚絅講座 : 尚絅公開講座講義録
• タイトルよみ: ショウケイコウザ : ショウケイ コウカイ コウザ コウギロク
• 巻次・部編番号: (6)
• 著者・編者: 尚絅大学, 尚絅大学短期大学部 編
• 著者標目: 尚絅大学 ショウケイ ダイガク ( 01081375 )典拠; 尚絅大学短期大学部 ショウケイ ダイガク タンキ ダイガクブ ( 01081382 )典拠; 尚絅学園 ショウケイ ガクエン ( 00303595 )典拠
• 出版事項: 熊本 : 尚絅大学, 尚絅大学短期大学部
• 出版年月日等: 1995-12
• 出版年（W3CDTF）: 1995-12
• 出版表示等に関する注記: 平成15年度までの出版者: 尚絅学園
• 刊行巻次・年月次: 平成2年度-
• 大きさ: 26-30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZF1
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 平成15年度までの本タイトル: 尚絅公開講座講義録; 平成16年度以降のタイトル関連情報: 尚絅公開講座講義録; 平成15年度までの編者: 尚絅学園
• DOI: 10.11501/4428205; https://doi.org/10.11501/4428205
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/4428205; https://dl.ndl.go.jp/pid/4428205
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2013-01-10T16:02:31+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 平成2年度-
• 請求記号: Z7-B515
• 原資料（JPNO）: 00100158
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/4438569; https://dl.ndl.go.jp/pid/4438569
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

はしがき

I アメリカ自然主義と科学思想

II 味覚あれこれ--グルメライフの科学

III 人間のあけぼの--食のビタミンと食物繊維のルーツ

IV 手作り焼物の楽しみ