書店で探す
目次
52(2) (通号 554) 2005.2
- 食物アレルギーの現状と対応
p.52~59
- 米の超高圧処理と浸漬が炊飯に与える効果
p.60~67
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 52巻2号(通号554) 2005年2月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2005