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目次
57(11) (通号 623) 2010.11
- アシタバ由来カルコンの抗糖尿病作用
p.456~463
- 抽出実験に基づく超臨界二酸化炭素に対する稀少天然成分の溶解度推定
p.464~471
- 納豆菌胞子形成変異株が納豆の品質に及ぼす影響
p.479~482
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 57巻11号(通号623) 2010年11月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2010