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61(6)=666:2014.6
- アブラナ科スプラウトのアスコルビン酸含量
p.218-222
- モノクローナル抗体を利用した新規牛乳ELISAキットの開発
p.223-231
- 米の浸漬におけるデンプン分解酵素の活性と品種および産地間での差異
p.232-243
- イモ類およびダイコンの熱物性および電気的特性に及ぼす熱湯浸漬処理の影響
p.244-250
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 61巻6号(通号666) 2014年6月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014
- 出版年(W3CDTF)
- 2014
- 刊行巻次・年月次
- 42巻1号 = 433号 (1995年1月)-
- 大きさ
- 26-30cm
- 並列タイトル等
- Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology Journal of the Japanese Society for Food Science and TechnologyJournal of the Japanese Society for Food Science and Technology
- ISSN(掲載誌)
- 1341-027X
- ISSN-L(掲載誌)
- 1341-027X
- 出版地(国名コード)
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- NDLC
- 一般注記
- 本タイトル等は最新号による
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Z17-126
- 改題前
- 継続前 : 日本食品工業学会誌 / 日本食品工業学会 編 (ISSN:0029-0394)
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID(NDLBibID)
- 000000094659
- 目録規則
- 国立国会図書館逐次刊行物目録規則