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目次
66(2)=722:2019.2
- 定量的記述分析法による玄米飯の官能特性評価
p.33-40
- 玄米の低とう精加工および炊飯における放射性セシウムの低減
p.47-51
- シマグワ葉パウダーの血糖値上昇抑制効果
p.52-56
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 66巻2号(通号722) 2019年2月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019