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目次
67(1)=733:2020.1
- 山形県庄内産メロンのメタボローム解析と果芯エキス開発
p.24-34
- 鳩麦糠からの糠床調製および米糠床との比較
p.35-43
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 67巻1号(通号733) 2020年1月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020