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目次
67(5)=737:2020.5
- 色彩を用いたチーズブレッドの香りの評価
p.149-162
- 高齢者の嗅覚の劣化について
p.163-170
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 67巻5号(通号737) 2020年5月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020