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目次
序文 '98年版刊行のことば
pI~I
1. 総論農産物流通のあり方--農産物の流通技術の将来展望--1. 米の流通技術--2. 青果物の流通--3. 非破壊品質測定法の展望--4. あとがき
p3~9
2. 農産物流通と流通技術の現状および問題点
p11~49
2.1 野菜--1. 野菜の消費動向--2. 野菜の需給状況--3. 野菜流通の動向および展望--4. 流通技術の展開--5. 野菜流通における課題
p13~25
2.2 果樹--1. はじめに--2. 果実の需給動向--3. 果実の流通の現状--4. 果実消費の現状--5. 果実流通の今後の課題
p26~32
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-9323
- ISSN-L
- 1341-9323
- タイトル
- タイトルよみ
- フレッシュ フード システム
- 巻次・部編番号
- 27(11 (増刊))(367)
- 著者標目
- 流通システム研究センター リュウツウ システム ケンキュウ センター ( 00264656 )典拠
- 出版年月日等
- 1998-09
- 出版年(W3CDTF)
- 1998-09