日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 1341-2094
• ISSN-L: 1341-2094
• タイトル: 日本食品化学学会誌
• タイトルよみ: ニホン ショクヒン カガク ガッカイシ
• 巻次・部編番号: 21巻3号 2014年
• 著者・編者: 日本食品化学学会 編
• 著者標目: 日本食品化学学会 ニホン ショクヒン カガク ガッカイ ( 00695660 )典拠
• 出版事項: 草津 : 日本食品化学学会 (出版)
• 出版年月日等: 2014
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 (1994)-
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: Japanese journal of food chemistry and safety Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Japanese journal of food chemistry (1巻1号-15巻3号)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-B99
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000095610; http://id.ndl.go.jp/bib/000000095610
• 全国書誌番号: 00101363
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則
• 整理区分コード: 131

目次

化粧品・医薬部外品中の乳アレルゲンタンパク質の分析

抹茶の品質と糖質吸収阻害作用との関係

豆味噌醸造副産物「キビ」の成分研究

Retention of Fusarium mycotoxins zearalenone and deoxynivalenol during Japanese soft wheat milling

Utilization study of stems and leaves of tienchi ginseng Evaluation of anti-hypertensive effects, toxicity, and safety of stems and leaves of tienchi ginseng