書店で探す
目次
49(11・12) (通号 546) 2000.11・12
- 平成12年度日本油化学会学会賞 生体内界面活性物質の機能とその応用
p.1343~1367
- 平成12年度日本油化学会学会賞 油化学関連機能性物質の合成と応用に関する研究
p.1369~1376
- 平成12年度日本油化学会学会賞 食品・生体系における脂質ヒドロペルオキシド生成の解析評価
p.1377~1382
- 平成12年度日本油化学会進歩賞 界面活性剤水溶液による香料の可溶化と揮発制御
p.1383~1390
- n-3系高度不飽和脂肪酸と骨代謝--EPAの有益な効果
p.1391~1399