Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
• タイトルよみ: Food style 21 : ショクヒン ノ キノウ ト ケンコウ オ カンガエル カガク ジョウホウシ
• 巻次・部編番号: 15(1)-15(6)=164-169:2011.1-2011.6
• 著者標目: 食品化学新聞社 ショクヒン カガク シンブンシャ ( 01008949 )典拠
• 出版事項: 東京 : 食品化学新聞社
• 出版年月日等: 2011
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 = 1号 (1997年6月)-
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: 機能性素材の研究と、食品の未来を考える創造的情報誌 キノウセイ ソザイ ノ ケンキュウ ト ショクヒン ノ ミライ オ カンガエル ソウゾウテキ ジョウホウシ
• ISSN（掲載誌）: 1343-9502
• ISSN-L（掲載誌）: 1343-9502
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 1巻1号からv. 5, no. 12までのタイトル関連情報: 機能性素材の研究と、食品の未来を考える創造的情報誌
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-B17
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000102546; http://id.ndl.go.jp/bib/000000102546
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

特集 世界の法制度と日本のトクホの現状

この人に聞く 研・究・最・前・線 睡眠科学のビジネス応用に期待 世界の睡眠研究をリードする--大阪バイオサイエンス研究所 分子行動生物学部門 研究部長 裏出良博氏

伝統食品と健康とのかかわり(第8回)沖縄クワンソウとその睡眠改善・抗うつ様効果

米国の健康表示制度と国際比較 (特集 世界の法制度と日本のトクホの現状)

欧州の法制度とFFSAによるヘルスクレーム評価の現状 (特集 世界の法制度と日本のトクホの現状)

伝統食品と健康とのかかわり(第9回)凍り豆腐について

特集 血液・血管の健康と食品素材

血液の健康と食品とのかかわり (特集 血液・血管の健康と食品素材)

コッコミクサの機能性食材としての可能性 (特集 血液・血管の健康と食品素材)

米由来トコトリエノールの血液に対する機能性 (特集 血液・血管の健康と食品素材)

シンポジウム・レポート 平成22年度さっぽろバイオクラスター国際シンポジウム(1)海外での食の研究開発のトレンドおよびヘルスクレームの今後を探る

伝統食品と健康とのかかわり(第10回)ノニ(Morinda citrifolia)と民族植物学

特集 スポーツと抗疲労

運動の疲労はどんな原因で起こっているのか (特集 スポーツと抗疲労)

抗疲労食品の開発(エネルギー系) (特集 スポーツと抗疲労)

シンポジウム・レポート 平成22年度さっぽろバイオクラスター国際シンポジウム(2)海外での食の研究開発のトレンドおよびヘルスクレームの今後を探る

2011 アミー・ベンアモツ教授 特別講演--輝かしいドナリエラ・バーダヴィルの神秘性--日健総本社

伝統食品と健康とのかかわり(第11回)健康果実アムラの機能性

特集 野菜と果実のちから

アグロメディカルイニシアチブの魅力 (特集 野菜と果実のちから)

道央に健康科学産業クラスター構築を目指して 平成22年度 さっぽろバイオクラスター成果報告会から 脂質研究の新展開、事業化そしてフードイノベーション拠点づくり

ifia/HFE JAPAN 2011セミナーの聴きどころ

Natural Products Expo West 2011 米国ヘルスフード市場 視察記

特集 内外美容研究と機能性食品素材

内外美容からのアンチエイジング (特集 内外美容研究と機能性食品素材)

この人に聞く 営・業・最・前・線 ビタミンD補給が感染系疾患のリスクを低減--東京慈恵会医科大学 准教授 分子疫学研究室室長兼小児科学講座医長 浦島充佳氏

今期待される除染食品の開発と原発事故による環境への放射能汚染

特集 免疫と機能性素材

特集インタビュー:自然免疫の新戦略 順天堂大学医学部 奥村康教授 (特集 免疫と機能性素材)

見直されるアガリクスの免疫特性 (特集 免疫と機能性素材)