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目次
10(1) 2007
- 予防医学と食品の生体機能調節
p.1～5
- 農林水産省情報(平成18年10月～19年3月)
p.I1～5
8(1) 2005
- レジスタントスターチの生理機能
p.1～7
- 発癌抑制に係わる食品成分について
p.9～16
- 脂肪酸およびアスタキサンチンの分離・定量法
p.25～31
9(1) 2006
- おいしさのしくみと健康
p.19～25
9(2) 2006
- 食品による免疫系の調節--課題と期待
p.71～81
- 脂質代謝と健康
p.89～96
- 感性バイオセンサーによる美味しさ評価
p.97～106
10(2) 2007
- 美しく生きるための機能性素材
p.33～44
- おからとおからドーナツの機能解析
p.45～51
- 素材紹介 難消化性澱粉を含有した食パンの便通改善効果
p.54～56
- 農林水産省情報(平成19年4月～9月)
p.I-16～21
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1344-8935
- ISSN-L
- 1344-8935
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン シンソザイ ケンキュウカイシ
- 巻次・部編番号
- 8(1)-10(2) 20050000-20070000
- 著者標目
- 菓子食品新素材技術センター カシ ショクヒン シンソザイ ギジュツ センター ( 01070568 )典拠
- 出版年月日等
- 2005-2007
- 出版年（W3CDTF）
- 2005-2007