日本食品工学会誌 10巻1号 2009年3月
資料に関する注記
刊行巻次：
一般注記：
萩原 知明
p.1～8
安達 修二, Sanne Minten, 小林 敬
p.9～16
清田 正徳, 福富 純一郎, 西 健織
p.17～22
吉野 功, 大嶋 孝之, 佐藤 翔子
p.23～29
松野 隆一
p.31～35
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