日本食品工学会誌 19巻2号 2018年6月
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
酒井 昇
p.57-78
萩原 知明
p.79-88
神津 博幸, Zheng WANG, Zaitian WANG, Marcos A. NEVES, 中嶋 光敏, 植村 邦彦, 佐藤 誠吾, 小林 功, 市川 創作
p.89-101,103
Ji Hwan BACK, 鈴木 市郎, 武田 穣, 小泉 淳一
p.105-111
堀江 茜音, 小林 敬, 安達 修二
p.113-119
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