Studies on the soymilk-clotting enzymes of Bacillus sp. K-295G-7

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Studies on the soymilk-clotting enzymes of Bacillus sp. K-295G-7
• 著者・編者: 朴良源 [著]
• 著者標目: 朴, 良源 パク, ヤンウォン
• 並列タイトル等: Bacillus sp.K-295G-7の生産する豆乳凝固酵素に関する研究 Bacillus sp. K-295G-7 ノ セイサンスル トウニュウ ギョウコ コウソ ニ カンスル ケンキュウ
• 授与機関名: 筑波大学
• 授与年月日: 平成1年1月31日
• 授与年月日（W3CDTF）: 1989
• 報告番号: 甲第599号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 著者別名: Park, Yang-won
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-93-V203
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000265975; http://id.ndl.go.jp/bib/000000265975
• 整理区分コード: 213

目次

CONTENTS

GENERAL INTRODUCTION

CHAPTER I.PRODUCTION AND PROPERTIES OF A SOYMILK-CLOTTING ENZYME SYSTEM FROM A MICROORGANISM

SUMMARY

INTRODUCTION