ヤマイモ(Dioscorea opposita Thunb.)の多糖成分の性状と乾燥粉末化に関する研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: ヤマイモ(Dioscorea opposita Thunb.)の多糖成分の性状と乾燥粉末化に関する研究
• タイトルよみ: ヤマイモ (Dioscorea opposita Thunb.) ノ タトウ セイブン ノ セイジョウ ト カンソウ フンマツカ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 永島俊夫 [著]
• 著者標目: 永島, 俊夫 ナガシマ, トシオ
• 授与機関名: 東京農業大学
• 授与年月日: 平成3年8月20日
• 授与年月日（W3CDTF）: 1991
• 報告番号: 乙第504号
• 学位: 博士 (農芸化学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-94-B377
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000267820; http://id.ndl.go.jp/bib/000000267820
• 整理区分コード: 213

目次

目次

緒論

第1章 生鮮物の成分組成並びにその物性

1 試料および実験方法

2 実験結果および考察