ヤマイモ(Dioscorea opposita Thunb.)の多糖成分の性状と乾燥粉末化に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: ヤマイモ(Dioscorea opposita Thunb.)の多糖成分の性状と乾燥粉末化に関する研究
• Title Transcription: ヤマイモ (Dioscorea opposita Thunb.) ノ タトウ セイブン ノ セイジョウ ト カンソウ フンマツカ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 永島俊夫 [著]
• Author Heading: 永島, 俊夫 ナガシマ, トシオ
• Degree grantor/type: 東京農業大学
• Date Granted: 平成3年8月20日
• Date Granted (W3CDTF): 1991
• Dissertation Number: 乙第504号
• Degree Type: 博士 (農芸化学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-94-B377
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000267820; http://id.ndl.go.jp/bib/000000267820
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

緒論

第1章 生鮮物の成分組成並びにその物性

1 試料および実験方法

2 実験結果および考察