Study on proteolytic enzymes of Aspergillus sydowi isolated from dried bonito "Katsuobushi"

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Study on proteolytic enzymes of Aspergillus sydowi isolated from dried bonito "Katsuobushi"
• 著者・編者: 日山祐人 [著]
• 著者標目: 日山, 祐人 ヒヤマ, マサト
• 並列タイトル等: カツオ節より分離したAspergillus sydowiの蛋白分解酵素に関する研究 カツオブシ ヨリ ブンリシタ Aspergillus sydowi ノ タンパク ブンカイ コウソ ニ カンスル ケンキュウ
• 授与機関名: 大阪市立大学
• 授与年月日: 平成8年3月22日
• 授与年月日（W3CDTF）: 1996
• 報告番号: 甲第1345号
• 学位: 博士 (理学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-96-T349
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000302224; http://id.ndl.go.jp/bib/000000302224
• 整理区分コード: 213

目次

Contents

Abstract

Introduction

1.Purification and characterization of proteinase of strain OK-22 isolated from "Katsuobushi"

I.Purification of proteinase of strain 0K-22