Study on proteolytic enzymes of Aspergillus sydowi isolated from dried bonito "Katsuobushi"

• Material Type: 博士論文
• Title: Study on proteolytic enzymes of Aspergillus sydowi isolated from dried bonito "Katsuobushi"
• Author/Editor: 日山祐人 [著]
• Author Heading: 日山, 祐人 ヒヤマ, マサト
• Alternative Title: カツオ節より分離したAspergillus sydowiの蛋白分解酵素に関する研究 カツオブシ ヨリ ブンリシタ Aspergillus sydowi ノ タンパク ブンカイ コウソ ニ カンスル ケンキュウ
• Degree grantor/type: 大阪市立大学
• Date Granted: 平成8年3月22日
• Date Granted (W3CDTF): 1996
• Dissertation Number: 甲第1345号
• Degree Type: 博士 (理学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-96-T349
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000302224; http://id.ndl.go.jp/bib/000000302224
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

Contents

Abstract

Introduction

1.Purification and characterization of proteinase of strain OK-22 isolated from "Katsuobushi"

I.Purification of proteinase of strain 0K-22