Studies on the flavour chemistry of sour Citrus fruits
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目次
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Contents
p1
1.General Introduction
p1
1.1 Background value of Citrus fruits and their flavours
p1
1.2 Origin and classifications
p1
1.3 World production
p5
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Simon Muhoho Njoroge [著]
- 著者標目
- Simon Muhoho Njoroge サイモン ムホホ ジョロゲ
- 並列タイトル等
- 香酸カンキツ類のフレーバー化学に関する研究 コウサン カンキツルイ ノ フレーバー カガク ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 愛媛大学
- 授与年月日
- 平成8年3月13日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1996
- 報告番号
- 甲第156号
- 学位
- 博士 (学術)