新品種酒造米の酒造適性評価方法の開発と実用的応用
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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第1節 清酒と酒造好適米をめぐる背景
p1
第2節 好適米育種の現状と問題点
p28
第3節 本研究の目的と本論文の構成
p53
第2章 新品種酒造用米を既存の酒造米品種と比較する方法
p59
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- シンヒンシュ シュゾウマイ ノ シュゾウ テキセイ ヒョウカ ホウホウ ノ カイハツ ト ジツヨウテキ オウヨウ
- 著者・編者
- 齊藤博之 [著]
- 著者標目
- 齊藤, 博之 サイトウ, ヒロユキ
- 授与機関名
- 岩手大学
- 授与年月日
- 平成9年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1997
- 報告番号
- 甲第71号
- 学位
- 博士 (農学)