バイオリアクターによる大豆蛋白質からの機能性ペプチドの効率的生産に関する研究
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緒論
p1
第一章 蛋白質分解用回転型膜バイオリアクターの構築
p5
第1節 蛋白質分解用回転型膜バイオリアクターの最適運転条件
p9
第2節 回転型膜バイオリアクターへの麹菌酵素の適用性
p17
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- バイオリアクター ニ ヨル ダイズ タンパクシツ カラ ノ キノウセイ ペプチド ノ コウリツテキ セイサン ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 張一震 [著]
- 著者標目
- 張, 一震 チョウ, イッシン
- 授与機関名
- 東北大学
- 授与年月日
- 平成9年3月25日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1997
- 報告番号
- 甲第6096号
- 学位
- 博士 (農学)