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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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緒言
p1
第一章 酸性缶詰食品変敗菌の発育および細胞特性とその同定
p6
第一節 酸性缶詰食品変敗菌の発育特性
p7
1-1-1 実験材料および方法
p7
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- サンセイ ショクヒン カラ ブンリシタ ユウガホウ コウサンキン ノ ビセイブツガクテキ トクセイ ト ソノ セイギョ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 山崎浩司 [著]
- 著者標目
- 山崎, 浩司 ヤマザキ, コウジ
- 授与機関名
- 北海道大学
- 授与年月日
- 平成9年3月25日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1997
- 報告番号
- 乙第5170号
- 学位
- 博士 (水産学)