絹フィブロインの粉末化と食品への応用に関する研究
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目次
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第一章 緒論
p1
第1節 絹の非衣料材料への応用
p1
第2節 絹フィブロインの食品化
p1
第3節 本研究の目的
p3
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- キヌ フィブロイン ノ フンマツカ ト ショクヒン エ ノ オウヨウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 陳開利 [著]
- 著者標目
- 陳, 開利 チン, カイリ
- 授与機関名
- 信州大学
- 授与年月日
- 平成8年9月30日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1996
- 報告番号
- 乙第38号
- 学位
- 博士 (工学)