画像解析による酒米心白の評価

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 画像解析による酒米心白の評価
• タイトルよみ: ガゾウ カイセキ ニ ヨル サカマイ シンパク ノ ヒョウカ
• 著者・編者: 秋山征夫 [著]
• 著者標目: 秋山, 征夫 アキヤマ, ユキオ
• 授与機関名: 長岡技術科学大学
• 授与年月日: 平成9年9月30日
• 授与年月日（W3CDTF）: 1997
• 報告番号: 甲第152号
• 学位: 博士 (工学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-97-V347
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000315449; http://id.ndl.go.jp/bib/000000315449
• 整理区分コード: 213

目次

第1章 緒言

日本酒の歴史

酒米

酒米心白

画像解析について