Chemical and physical characterization of low-moistured starch melts at high temperature and high pressure

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Chemical and physical characterization of low-moistured starch melts at high temperature and high pressure
• 著者・編者: 井倉則之 [著]
• 著者標目: 井倉, 則之 イグラ, ノリユキ
• 並列タイトル等: 高温高圧下における低含水率デンプンの熱溶融特性に関する研究 コウオン コウアツカ ニ オケル テイガンスイリツ デンプン ノ ネツ ヨウユウ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
• 授与機関名: 九州大学
• 授与年月日: 平成10年3月12日
• 授与年月日（W3CDTF）: 1998
• 報告番号: 乙第6655号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-98-F522
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000320387; http://id.ndl.go.jp/bib/000000320387
• 整理区分コード: 213

目次

CONTENTS

Chapter I Introduction

Chapter II Effect of water states on thermal properties of starches

1 Introduction

2 Materials and methods