Chemical and physical characterization of low-moistured starch melts at high temperature and high pressure

• Material Type: 博士論文
• Title: Chemical and physical characterization of low-moistured starch melts at high temperature and high pressure
• Author/Editor: 井倉則之 [著]
• Author Heading: 井倉, 則之 イグラ, ノリユキ
• Alternative Title: 高温高圧下における低含水率デンプンの熱溶融特性に関する研究 コウオン コウアツカ ニ オケル テイガンスイリツ デンプン ノ ネツ ヨウユウ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
• Degree grantor/type: 九州大学
• Date Granted: 平成10年3月12日
• Date Granted (W3CDTF): 1998
• Dissertation Number: 乙第6655号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-98-F522
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000320387; http://id.ndl.go.jp/bib/000000320387
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

CONTENTS

Chapter I Introduction

Chapter II Effect of water states on thermal properties of starches

1 Introduction

2 Materials and methods