糸状菌による芳香成分の産生 : 特に一糸状菌Lasiodiplodia theobromaeのδ-ラクトン産生
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
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p1
第一章 緒論
p1
第二章 δ-ラクトン類の光学異性体比の測定方法、及びココナッツと乳製品のδ-ラクトン類の比較
p11
第一節 δ-ラクトン類光学異性体比の測定方法
p11
第二節 ココナッツ、牛乳及びその加工品のδ-ラクトン類光学異性体の分析
p24
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- シジョウキン ニ ヨル ホウコウ セイブン ノ サンセイ : トクニ イチ シジョウキン Lasiodiplodia theobromae ノ デルタ-ラクトン サンセイ
- 著者・編者
- 松本美和子 [著]
- 著者標目
- 松本, 美和子 マツモト, ミワコ
- 授与機関名
- 女子栄養大学
- 授与年月日
- 平成10年6月17日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1998
- 報告番号
- 乙第19号
- 学位
- 博士 (栄養学)