北海道における低アミロ小麦の発生とその要因に関する研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 北海道における低アミロ小麦の発生とその要因に関する研究
• タイトルよみ: ホッカイドウ ニ オケル テイアミロ コムギ ノ ハッセイ ト ソノ ヨウイン ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 中津智史 [著]
• 著者標目: 中津, 智史 ナカツ, サトシ
• 授与機関名: 北海道大学
• 授与年月日: 平成12年3月24日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2000
• 報告番号: 乙第5646号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2000-G826
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000354065; http://id.ndl.go.jp/bib/000000354065
• 整理区分コード: 213

目次

目次

第1章 緒論

第1節 低アミロ小麦の定義と北海道の特殊性

第2節 低アミロ小麦の発生要因と品種間差

第3節 栽培条件がアミロ値および他の小麦品質に及ぼす影響