生活環境科学研究所研究報告 = Annual report of the Institute of Living and Environmental Sciences

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 1346-6534
• ISSN-L: 1346-6534
• タイトル: 生活環境科学研究所研究報告
• タイトルよみ: セイカツ カンキョウ カガク ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• 巻次・部編番号: 34 2001年度
• 著者標目: 宮城学院女子大学生活環境科学研究所 ミヤギ ガクイン ジョシ ダイガク セイカツ カンキョウ カガク ケンキュウジョ ( 001277989 )典拠
• 出版事項: 仙台 : 宮城学院女子大学生活環境科学研究所
• 出版年月日等: 2001
• 出版年（W3CDTF）: 2001
• 刊行巻次・年月次: 33巻 (2000年度)-
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Annual report of the Institute of Living and Environmental Sciences Annual report of the Institute of Living and Environmental Sciences; Annual report of the Institute of Living and Environmental Sciences
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Seikatsu Kankyou Kagaku Kenkyuujo kenkyuu houkoku
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• 著者別名: Miyagi Gakuin Women's College. Institute of Living Environmental Sciences; Miyagi Gakuin Women's University. Institute of Living Environmental Sciences
• NDLC: ZE16
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z6-602
• 改題前: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000012819
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000391025; http://id.ndl.go.jp/bib/000000391025
• 全国書誌番号: 00116984
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 131

目次

食品の緩衝能--理論と応用

The Deodorizing Effects of Black Tea Theaflavins

各種タンパク質ゲルの物性に与えるタンパク質架橋重合酵素トランスグルタミナーゼの影響と作用機作に関する基礎的検討

「食と移住」考

講演会記録 NST(Nutrition Support Team)における臨床栄養士の役割と今後の課題