乳脂肪球ならびにLactococcus属細菌のimmunoglobulin Mによる凝集を促進する乳成分に関する研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 乳脂肪球ならびにLactococcus属細菌のimmunoglobulin Mによる凝集を促進する乳成分に関する研究
• タイトルよみ: ニュウシボウキュウ ナラビニ Lactococcusゾク サイキン ノ immunoglobulin M ニ ヨル ギョウシュウ オ ソクシン スル ニュウセイブン ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 増田哲也 [著]
• 著者標目: 増田, 哲也 マスダ, テツヤ
• 出版事項: [増田哲也]
• 出版年月日等: 2000
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 1冊
• 授与機関名: 日本大学
• 授与年月日: 平成13年3月12日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2001
• 報告番号: 乙第5839号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2001-B659
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000396377; http://id.ndl.go.jp/bib/000000396377
• 整理区分コード: 213

目次

緒言

第1章 乳脂肪球凝集へのIgMの関与

第1節 静置して分別したクリーム層と脱脂乳層の窒素分布

第2節 遠心して分別した際の窒素分布

第3節 加熱処理がクリーミングにおよぼす影響