リンゴ果肉の粉質化と細胞壁多糖類に関する研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: リンゴ果肉の粉質化と細胞壁多糖類に関する研究
• タイトルよみ: リンゴ カニク ノ フンシツカ ト サイボウヘキ タトウルイ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 奈良一寛 [著]
• 著者標目: 奈良, 一寛 ナラ, カズヒロ
• 出版事項: [奈良一寛]
• 出版年月日等: 2001
• 出版年（W3CDTF）: 2001
• 数量: 1冊
• 並列タイトル等: Physicochemical studies on mealiness and cell wall polysaccharide in apple fruit
• 授与機関名: 岩手大学
• 授与年月日: 平成13年3月23日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2001
• 報告番号: 甲第164号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2001-H742
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000403450; http://id.ndl.go.jp/bib/000000403450
• 整理区分コード: 213

目次

目次

緒言

第1章 貯蔵中における品質および肉質の変化

1､緒言

2､材料および方法