リンゴ果肉の粉質化と細胞壁多糖類に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: リンゴ果肉の粉質化と細胞壁多糖類に関する研究
• Title Transcription: リンゴ カニク ノ フンシツカ ト サイボウヘキ タトウルイ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 奈良一寛 [著]
• Author Heading: 奈良, 一寛 ナラ, カズヒロ
• Publication, Distribution, etc.: [奈良一寛]
• Publication Date: 2001
• Publication Date (W3CDTF): 2001
• Extent: 1冊
• Alternative Title: Physicochemical studies on mealiness and cell wall polysaccharide in apple fruit
• Degree grantor/type: 岩手大学
• Date Granted: 平成13年3月23日
• Date Granted (W3CDTF): 2001
• Dissertation Number: 甲第164号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2001-H742
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000403450; http://id.ndl.go.jp/bib/000000403450
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

緒言

第1章 貯蔵中における品質および肉質の変化

1､緒言

2､材料および方法