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家庭菓子製法

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国立国会図書館デジタルコレクション

家庭菓子製法

国立国会図書館請求記号
31-372
国立国会図書館原本代替請求記号
YDM68788
国立国会図書館書誌ID
000000486540
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/848994
資料種別
図書
著者
梅田矯菓 (竹次郎) 著
出版者
実業之日本社
出版年
明40.7
資料形態
マイクロ・デジタル
ページ数・大きさ等
288p ; 19cm
NDC
596
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目次

提供元：国立国会図書館デジタルコレクション

  • 目次

  • 第一章　緒言/1〜5

  • 第二章　平鍋焼麺餅類製法/5〜31

  • 第三章　焼種菓、引密物類製法/31〜50

  • 第四章　煎じ詰物類製法/50〜77

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書誌情報

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マイクロ デジタル

資料種別
図書
タイトル
家庭菓子製法
タイトルよみ
カテイ ガシ セイホウ
著者・編者
梅田矯菓 (竹次郎) 著
著者標目
梅田, 矯菓 ウメダ, キョウカ ( 00088527 )典拠
出版事項
東京 : 実業之日本社
出版年月日等
明40.7
出版年（W3CDTF）
1907
数量
288p
大きさ
19cm