牛、豚、鶏肉の捌き方

• 資料種別: 図書
• タイトル: 牛、豚、鶏肉の捌き方
• タイトルよみ: ウシ ブタ トリニク ノ サバキカタ
• 著者・編者: 満田百二 著
• 著者標目: 満田, 百二, 1883-1936 ミツダ, モモジ, 1883-1936 ( 00367145 )典拠
• 出版事項: 東京 : 満田百二
• 出版年月日等: 大正15
• 出版年（W3CDTF）: 1926
• 数量: 図版16枚
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 648
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 337-385
• 原本代替請求記号（NDL）: YD5-H-337-385
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000562948; http://id.ndl.go.jp/bib/000000562948
• 全国書誌番号: 43015431
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

• DOI: 10.11501/947337; https://doi.org/10.11501/947337
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/947337; https://dl.ndl.go.jp/pid/947337
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2007-03-30
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• IIIFマニフェストURI: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/947337/manifest.json
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 著作権情報: pdm
• 請求記号: 337-385
• 原資料（JPNO）: 43015431
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

標題

目次

牛の部

１　牛肉捌き方/1p

牛肉等級表/2p