調理概論 : 炊事専務卒教育参考書2版

• 資料種別: 図書
• タイトル: 調理概論 : 炊事専務卒教育参考書
• タイトルよみ: チョウリ ガイロン : スイジ センムソツ キョウイク サンコウショ
• 著者・編者: 陸軍糧秣本廠 編
• 版: 2版
• 著者標目: 陸軍糧秣本廠 リクグン リョウマツ ホンショウ ( 00297942 )典拠
• 出版事項: 東京 : 糧友会
• 出版年月日等: 昭和5
• 出版年（W3CDTF）: 1930
• 数量: 132p
• 大きさ: 23cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 596
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 特232-582
• 原本代替請求記号（NDL）: YD5-H-特232-582
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000649469; http://id.ndl.go.jp/bib/000000649469
• 全国書誌番号: 44053004
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

標題

目次

第一章　總則

第一節　調理ノ目的/1

第二節　軍隊調理ノ特質/2