標準仏蘭西料理全書. 第2巻3版

• 資料種別: 図書
• タイトル: 標準仏蘭西料理全書
• タイトルよみ: ヒョウジュン フランス リョウリ ゼンショ
• 巻次・部編番号: 第2巻
• 著者・編者: 山本直文, 日本司厨士協同会 共編
• 版: 3版
• 著者標目: 山本, 直文, 1890-1982 ヤマモト, ナオヨシ, 1890-1982 ( 00093418 )典拠; 日本司厨士協同会 ニホン シチュウシ キョウドウカイ ( 00262580 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本司厨士協同会
• 出版年月日等: 昭和16
• 出版年（W3CDTF）: 1941
• 数量: 219p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 596
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 特275-385
• 原本代替請求記号（NDL）: YD5-H-特275-385
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000659256; http://id.ndl.go.jp/bib/000000659256
• 全国書誌番号: 44065303
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

目次

標題

目次

第四篇　Hors－d’oeuvre（前菜）/1p

第五篇　Oeufs（ウー）、卵の料理/166p